Ciasto na pierogi I

Jak zrobić cisto na pierogi?

Przepisów i sposobów na udane ciasto pierogowe jest mnóstwo. Prawda jest taka, że każda z nas im częściej wyrabia ciasto pierogowe tym znajdzie więcej złotych rad na takie właśnie IDEALNE CIASTO PIEROGOWE.

Ciasto powinno być miękkie i elastyczne, powinno gładko się rozprowadzać w rękach, nie przyklejać do dłoni.

Składniki:

- około 1 kg mąki pszennej

- 1,5 szklanki bardzo ciepłej wody

- łyżeczka soli - 3 łyżki oleju

Składniki suche mieszamy na stolnicy i następnie stopniowo dodając wodę wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto.

Ja oddzielam małe kulki i stopniowo wykrawam pierogowe kółeczka szklanką. Ciasto które czeka na swoją kolejkę lubię odstawić w ciepłe miejsce- wtedy nie traci na sprężystości.

Na szczęście mój mały kucharz zawsze czuwa nad prawidłowo wyrobionym ciastem:)