Ciasto kajmakowe bez pieczenia - kajmakowy 3 bit
Kiedy mam nieodpartą ochotę na coś słodkiego- to ciasto spełnia moje wymagania w 100 %. Ciasto perfekcyjne nadaje się właściwie na każdą okazję a już na jesienną chandrę n pewno.
Moje dzieciaki je uwielbiają, zwłaszcza krówkowy spód tego ciasta.
Składniki :
- herbatniki typu petit beurre
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego lub puszka masy kajmakowej gotowej
- krakersy
- 500 ml kremówki
- łyżeczka cukru pudru
- 1-2 śmietan fix (opcjonalnie)
- 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
- łyżka cukru do budyniu
- 750 ml mleka
- 100 g masła miękkiego
- czekolada lub kakao do dekoracji
Ciasto dla lepszego efektu najlepiej przygotować dzień wcześniej, wtedy własnie herbatniki i krakersy nasiąkną (ciasto łatwiej się kro, jest bardziej zbite i zwarte).
Kajmak:
Jeśli nie masz czasu samodzielnie przygotować masę kajmakową możesz kupić gotową . Ja zdecydowanie w smaku wolę tą ugotowaną bezpośrednio z mleka skondensowanego. Właściwie nie ma w tym większej filozofii. Należy gotować zamkniętą puszkę przez około 3 godziny:) Jedynie co potrzebne to odrobina naszej cierpliwości.
Masa budyniowa:
Budyń gotujemy wg przepisu. Używamy mniejszej ilości mleka 750 ml i cukru (1 łyżka).
Zimny budyń miksujemy z miękkim masłem.
Krok po kroku:
1. Na spód blaszki układamy papier do pieczenia lub folię spożywczą.
2.Na dnie blaszki układamy herbatniki
3. Ciepłą masę kajmakową rozkładamy równomiernie na warstwie herbatników.
4. Całość przykrywamy krakersami.
5. Na krakersy wylewamy masę budyniową.
6. Na budyń nakładamy warstwę herbatników.
7. Na wierz wykładamy ubitą śmietanę z cukrem (łyżeczka) oraz ewentualnie z śmietan fixem. Pamiętajcie, żeby śmietana się nie zważyła musi być schłodzona w lodówce- najlepiej na noc.
Smacznego!
