Ravioli z rosołu:)

Macie czasami coś takiego, że gotujecie rosół i zostaje Wam mięso i warzywa, których nikt nie chce jeść? Mam tak dość często! Dlatego ostatnio zupełnie spontanicznie wymyśliłam przepyszne ravioli z mięsem z kurczaka i warzywami.

Składniki :

ciasto:

- 2 szklanki mąki

- 1 jajko

- oliwa z oliwek łyżeczka

- sół

- 3/4 szklanki wody

farsz:

- 1 marchewka

- 0,5 selera

- cebula

- oliwa

- 1 pietruszka

- ząbek czosnku

- mięso z rosołu

Przepis:

Mąkę wymieszać z solą, jajkiem, oliwą szklanką wody. Wyrabiać elastyczne ciasto. Rozwałkować je na kształt kwadratu i rozciąć na pół. (jak poniżej)

Farsz: kroimy w kostkę wszystkie składniki. Na odrobinie oliwy smażymy cebulę następnie dodajemy czosnek . Później warzywa i na końcu mięso. Całość przyprawimy do smaku solą, pieprzem ewentualnie ulubionymi przyprawami może być curry bądź majeranek. Całość jest również fajnie podlać odrobiną rosołu - wtedy nasze pierożki będą idealnie soczyste.

Na wyrobionym cieście kładziemy kulki farszu. Całość przykrywamy drugą połówką ciasta i wykrawamy ravioli. Ja robię to akurat okrągłym nożykiem do ravioli.

Pierożki wrzucamy do wrzątku. Gotujemy około 3 minut po wypłynięciu.